Karengera Washing Station 009

カレンゲラ ウォッシングステーション 009

  • 地域限定
  • 天日乾燥
  • 原種豆限定
  • 60Kg/ 入荷75袋 ·残0.0袋

◆商品説明

エチオピアのイルガチャフェのような柑橘系が持ち味のカレンゲラ。

◆SPEC

品名 カレンゲラ
生産国 ルワンダ
地域 西部州、二ャマシェケ郡、カレンゲラ
生産者 カレンゲラ・ウォッシングステーション
クロップ 2006/2007
規格 A1
欠点規格 0欠点/300g
スクリーン スクリーン16アップ
木の品種 ブルボン
その他 100％天日乾燥、標高1800-2000ｍ、年間降水量1300ミリ
精製方法 フルウォッシュド、ナチュラル・ファーメンテーション
開花時期 8月－9月
収穫時期 3月－6月
船積時期 2007年11月
保管方法 定温倉庫
ロットナンバー 2/18/6/009

◆スナリニ・メノン氏鑑定

CLEAN CUP10.00
SWEETNESS8.50
AROMA9.25
ACIDITY8.00
BODY8.00
FLAVOUR8.50
AFTERTASTE8.50
OVERALL8.75
ADD20.00
FINAL SCORE89.50

◆官能評価講評

フラグランス＆アロマ：

フルーツのような際立つ香りとかすかに漂うすっぱさを感じます。花、完熟ベリー、ウォルナットの香り。

カップクオリティー：

甘味と酸味が見事に調和した滑らかな舌触り。ベリージュースをベースに花やナッツの風合い。

冷めると：

酸味と甘味が前面に出てくるがマイルド。 

→→カッピングレポート

カレンゲラ
ロケーション
ファクトリーマネージャー、アルフォンセ
パルピングマシーン
カレンゲラ近くの村
ファーメンテーションタンク
カレンゲラの小僧

  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: