• 2Kg/ 入荷28パック ·残0.0パック
• 10Kg/ 入荷6パック ·残0.0パック

◆商品説明

グアテマラ　コフィアディベルサ 農園2026クロップ。事前予約制ロット。

ゴンザロとホセが出会ったのは2003年。ゴンザロがジャマイカコーヒーボードでの任期が終わり、アタカ通商のエージェントとして独立し、スペシャルティーコーヒーを探し始めていた頃。知り合いだったグアテマラのシュンカペル農園オーナーからホセを紹介された。当時ホセはシュンカペル農園で雇われたコーヒーコンサルタントだった。若く、野心があり、知識豊富なホセに、ゴンザロはグアテマラのスペシャルティーコーヒーを紹介してもらうようになり、2011年、ジョイントプロジェクトであるコフィアディベルサをスタートした。

ホセ・パディージャ 

グアテマラのコーヒースペシャリスト。コーヒー業界に30年以上の経験があり、栽培・ウェットミル・ドライミル・品質管理・カッピング・焙煎・貿易のコーヒー関連全般に携わっている。

十代の頃は、グアテマラ・サッカーのナショナルチームでプレーしていたが、ケガでプロになることを断念した。

グアテマラシティーにあるフランシスコ・マロキン大学で経営学を学ぶ。卒業と同時に父親がやっているカカオビジネスを手伝ったが、コーヒービジネスに転換し、現在に至る。

キャリアとしては、カップ・オブ・エクセレンスの国内審査員と国際審査員、グアテマラの第一次Qグレーダーの資格を持ち、世界各国にコーヒーを輸出している。

現在、ホセは48歳になり、妻キャロル、長女マルセラ、長男サンティアゴの4人家族。近い将来二人の子供たちもホセのコーヒービジネスに参加する予定である。

事前予約分としての入荷品種

＊シドラ　ウォッシュ

＊イエローグアドループ　ウォッシュ、レーズン

＊ルメスダン　48Hアナエロビックナチュラル

＊ブルボンレイ　ハニー、乳酸発酵ナチュラル

＊ゲイシャ　ウォッシュ

＊マラゴジーペ　コンブチャナチュラル

＊ピンクハラー　ウォッシュ

＊イエローゲイシャ　ウォッシュ

＊ケニアレイ　YL2アナエロビックナチュラル

＊シオッシーズ　ウォッシュ

＊アビシニア　ハニー

＊パープラセンス　ワイニー

◆SPEC