Perunor Cajamarca

ペルノール　カハマルカ

  • 地域限定
  • 天日乾燥
  • 原種豆限定
  • 30Kg/ 入荷500袋 ·残500.0袋

◆商品説明

ミラフローレス農園を所有するペルノールがつくるハイコマーシャルロット。SCAスコア84。

ペルノール社は、1998年7月、スペシャルティーコーヒーと認証コーヒーの需要増に応えるべく設立された。カハマルカ県（ハエン、サンイグナシオ）、アマゾナス県（ロドリゲスデメンドーサ、ローニャグランデ）、フニン県（チャンチャマヨ、サティポ）、サンマルティン県（モヨバンバ）の零細組合の豆を取り扱うと同時に、自社のミラフローレス農園では、品種別のマイクロロットを生産している。輸出割合は、北米18％、南米2％、欧州62％、アジア18％となっている。

今ロットは、カハマルカ県ハエン郡ポマウアカの組合のロットになる。SCAスコア84点。現地カップコメントは、チョコレート、フローラルノート、キャラメル、スィートレモン。

◆SPEC

品名 ペルノール　カハマルカ
生産国 ペルー
地域 カハマルカ県ハエン郡ポマウアカ
生産者 ハエン郡ポマウアカの生産者組合
クロップ 2025
規格 ペルーG1
欠点規格
スクリーン スクリーン16アップ
木の品種 カツーラ、ブルボン、パチェ
その他 標高1600〜1800メートル、サンディーローム土壌、供給可能数量2750袋(189トン)
精製方法 ウォッシュド
開花時期 2024年4月
収穫時期 2024年12月－2025年4月
船積時期 2025年12月
保管方法 定温倉庫
ロットナンバー 30/729/9046

カハマルカ

  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: