この農園のロゴに使われている2人の人物が、農園主のカルメロと孫のヴィクター。ある夏の日に撮った写真だそうです。孫をいとおしく眺めるカルメロ。家族愛が滲み出ているひとコマです。
モジアナと南ミナスの境界にある街ジャクティンガに、スペイン移民のカルメロとイナシアが住み着いたのが20世紀初頭。コーヒー農園を始めたのは30年前からです。現在は、娘のべラとその息子たちが引き継いでいます。
農園名の『ティジュコ・プレト』は、ブラッククレー(黒い粘土)という意味です。この農園で採取される非常に珍しい黒い色の粘土です。
品名 | ティジュコ・プレト13 |
生産国 | ブラジル |
地域 | 南ミナスとモジアナの境界、ジャクティンガ |
生産者 | ティジュコ・プレト農園 |
クロップ | 2005 |
規格 | 米国規格 |
欠点規格 | 4-10 欠点 /300 g |
スクリーン | スクリーン 16up |
木の品種 | カツアイ |
その他 | 天日乾燥、標高 1200 m - 1350 m、年間降水量 1800 mm |
精製方法 | パルプドナチュラル |
開花時期 | 9 月 - 11 月 |
収穫時期 | 6 月 - 9 月 |
船積時期 | 2005 年 9 月 |
保管方法 | 定温倉庫保管 |
ロットナンバー | 2/424-0/13 |
CLEAN CUP | 7 |
SWEETNESS | 7 |
ACIDITY | 6 |
BODY | 7 |
FLAVOUR | 6 |
AFTERTASTE | 6 |
BALANCE | 7 |
OVERALL | 6 |
FINAL SCORE | 88 |
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