Finca El Angel, Bourbon, Washed

アンヘル農園　ブルボン　ウォッシュ

  • 単一農園
  • 天日乾燥
  • 原種豆限定
  • 30Kg/ 入荷11袋 ·残11.0袋

◆商品説明

アンヘル農園は、ラファエルの息子ジェラルドが2022年12月に購入した農園。

アンヘル農園は、2022年12月、シベリア農園ラファエルの息子ジェラルドが、マティーズ家から購入した農園。元々、マティーズ家が所有していた土地で、2018年からコーヒー栽培を開始。2022年から2023年にかけては、シベリア農園のミルで共同精製を行う間柄だった。ジェラルドは、父親ラファエルが所有しているシベリア農園の管理してきたが、いつか自分の力で農園経営をしてみたいという夢を描いていた。2021-2022年の初収穫、2022-2023年の収穫を見て、そのカップ品質にほれ込み、農園購入を決断し、長年の夢だった農園経営に踏み出したのである。栽培品種は、レッドブルボン、オレンジブルボン、パカマラ、ゲイシャ、ゲイシャ、SL28に加え、シドラやチロソなどの栽培も始めている。

◆SPEC

品名 アンヘル　ブルボン
生産国 エルサルバドル
地域 サンタアナ県サンタアナ
生産者 ジェラルド・シルバ
クロップ 2024/25
規格 SHG、EP
欠点規格 6/300g
スクリーン スクリーン16アップ
木の品種 ブルボン
その他 標高1500－1650メートル、年間降水量2600ミリ
精製方法 ウォッシュド
開花時期 2024年4月－6月
収穫時期 2025年1月‐4月
船積時期 2025年9月
保管方法 定温倉庫
ロットナンバー 09/363/30

ジェラルド・シルバ

  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: