Kiungu Factory, Thambana Farmers Cooperative Society, Embu
キウングAA サンバナ農協（エンブ）2025
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30Kg/
入荷10袋
·残0.0袋
◆商品説明
東部州エンブ県のサンバナ農業協同組合が所有するキウング・ファクトリーにて精製。ロット16SM0013。
サンバナ農協は、キウングとカシマのふたつのファクトリーを所有している。キウング・ファクトリーは、マウントケニアの原生林に隣接していることもあり、土壌は肥沃。収穫されたチェリーは、パルピングの前に手選別で完熟チェリーのみに仕分けされる。果肉除去後、ひと晩、発酵槽で発酵させ、翌日水洗工程に入る。ほとんどの生産者は、パルプを回収し、肥料として再利用している。またコーヒーに加えて、バナナ、マカデミア、アボカド、マンゴの栽培も行っている。
◆SPEC
| 品名 | キウングAA |
| 生産国 | ケニア |
| 地域 | 東部州エンブ |
| 生産者 | キウング・ファクトリー近隣の生産者800名 |
| クロップ | 2024/25 |
| 規格 | AA |
| 欠点規格 | 明確な規定なし |
| スクリーン | スクリーン17/18 |
| 木の品種 | SL28、SL34、バティアン、ルイル11 |
| その他 | 標高1600-1800メートル、年間降水量1400ミリ、クレイローム土壌、平均気温20.5℃、年間生産量694袋 |
| 精製方法 | フルウォッシュド |
| 開花時期 | 2024年2月－4月 |
| 収穫時期 | 2024年10月－12月 |
| 船積時期 | 2025年5月 |
| 保管方法 | 定温倉庫 |
| ロットナンバー | 37/1011/5242N |
- 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
- 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
- 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
サステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: