Finca Virgen de Copacabana, Cascara, Sultana, Coffee Cherry Tea 2025

コパカバーナ農園 カスカラ、サルタナ、コーヒーチェリーティー2025

  • 単一農園
  • 天日乾燥
  • 15Kg/ 入荷5袋 ·残0.0袋

◆商品説明

コパカバーナ農園のカスカラ2025。在庫調整のため、今回は15キロが5袋のみ入荷！

コパカバーナ農園のコーヒーチェリーティー（カスカラ）。中米では「カスカラ」と呼ばれているが、ボリビアでは「サルタナ」と呼ばれて一般的に飲まれている。イエメンに昔からある「ギシル」も同じようなものだが、イエメンのものはもっとカラカラに乾燥していて、そのままよりも香辛料と砂糖を加え、煮出して飲まれている。この「サルタナ」は、お湯に入れて5分くらい蒸らすと、ローズヒップティーのような味のお茶になる。そのまま飲んでも良し、ハチミツを加えて飲んでもいいでしょう。

◆SPEC

品名 カスカラ、サルタナ、コーヒーチェリーティー
生産国 ボリビア
地域 ラパス県ユンガス地方カラナヴィ郡カラマ
生産者 コパカバーナ農園　農園主：マリア・アスカルンス
クロップ 2024
規格 公式な規格なし
欠点規格 公式な規定なし
スクリーン 生豆ではありません
木の品種 ティピカ
その他 標高1700メートル、日陰栽培、年間降水量2000ミリ、バイオラティーナ有機認証
精製方法 フレッシュパルプを天日乾燥
開花時期 2023年9月−10月
収穫時期 2024年5月－10月
船積時期 2024年12月
保管方法 定温倉庫
ロットナンバー 1-24-1


  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: