Northern province, Muhondo Coffee Coko Farm, Honey #24009

北部州　ムホンド　チョコ　ハニー #24009

  • 地域限定
  • 天日乾燥
  • 原種豆限定
  • 30Kg/ 入荷30袋 ·残22.0袋

◆商品説明

ムホンドコーヒーに近いチョコ地区の生産者が持ち込んだロットをハニープロセスしたロット。

ムホンド・ウォッシングステーションは、2006年にテリンベレ・カワ・ヤク組合によって建設されたが、オペレーションは2013年からムホンドコーヒーカンパニーに引き継がれた。ウォッシングステーションの規模はさほど大きくないが、地域の若者や女性たちの雇用を生み、コミュニティーの生活向上にも貢献している。ムホンドコーヒーカンパニーにチェリーを持ち込む生産者は1800名に及び、年間生産量は1000トンになる。

今年は、ハニー2ロットの中から、チョコハニーのロットを選択した。

チョコファームは単一農園でなく、ムホンド・ウォッシングステーションに持ち込むチョコ地区の生産者をまとめて現地ではチョコファームと呼んでいる。

◆SPEC

品名 ムホンド　チョコ　ハニー
生産国 ルワンダ
地域 北部州ガケンケ郡チョコ
生産者 チョコ地区の生産者
クロップ 2024
規格 スペシャルティーグレードA
欠点規格 0-6/300g
スクリーン スクリーン15アップ
木の品種 ブルボン
その他 標高1700－2200メートル、年間降雨量1300ー1400ミリ、全生産量1000トン相当のチェリー、粘土土壌
精製方法 ハニー
開花時期 2023年9月
収穫時期 2024年3月－6月
船積時期 2024年11月
保管方法 定温倉庫
ロットナンバー 028/069/24009


  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: