Yunnan Baoshan Zuoyuan Estate, Washed
雲南保山佐園農園 水洗
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30Kg/
入荷40袋
·残0.0袋
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残27.0キロ
◆商品説明
雲南省の西部に位置し、北はチベット、南は保山地区の龍陵に接している高黎貢山。その麓に佐園農園がある。12年ぶりの買付。
2012年にも買い付けたことがあった佐園農園。当時はティピカとS288を買い付けたが、今回は雲南省で最も普及している品種カチモールにした。カチモール以外にも様々な品種を栽培しているが、コスパを考えるとカチモールが妥当。ここ数年の雲南コーヒーの品質は各段に上がってきている。2019年、雲南コーヒーコンペティション、ウォッシュド部門で1位になっている。
◆SPEC
| 品名 | バオシャン ツォーユエン ウォッシュド |
| 生産国 | 中国 |
| 地域 | 雲南省 保山市 高黎貢山 |
| 生産者 | 番启佐（バン・ケイサ）農園 |
| クロップ | 2023/2024 |
| 規格 | G1 |
| 欠点規格 | 8％/1000ｇ |
| スクリーン | スクリーン15アップ |
| 木の品種 | カチモール |
| その他 | 標高1100－1400メートル、 |
| 精製方法 | ウォッシュド |
| 開花時期 | 2023年4月－5月 |
| 収穫時期 | 2024年3月ー5月 |
| 船積時期 | 2024年11月 |
| 保管方法 | 定温倉庫 |
| ロットナンバー |
- 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
- 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
- 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
サステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: