El Callejon Estate, IH-90, Natural, Lot 412

カジェホン農園　IH-90　ナチュラル　ロット412

  • 単一農園
  • 天日乾燥
  • 原種豆限定
  • 30Kg/ 入荷10袋 ·残0.0袋

◆商品説明

生産者：ダニエル・ゴメス、品種：IH-90、創業：1998年。今年は10袋(30キロ)袋で入荷のところ、事前予約で完売。

ダニエルが遺産相続で3ヘクタールの土地を譲り受け、コーヒー農園を始めて25年になる。数年かけてコーヒー面積を増やしていった。今から9年ほど前、近隣の生産者たちがスペシャルティーコーヒーを生産し、高い値段で売っているということに気づき、ダニエルもコモディティーコーヒーからスペシャルティーコーヒーへシフトするため、栽培から精製まで勉強し直した。現在は、妻と子供たちの助けを借りながら、農園を運営している。

◆SPEC

品名 カジェホン　ナチュラル
生産国 ホンジュラス
地域 ラパス県 サンティアーゴ・デ・プリングラ
生産者 ダニエル・ゴメス
クロップ 2023/2024
規格 SHG　スペシャルティー
欠点規格
スクリーン スクリーン16アップ
木の品種 IH－90
その他 標高1800メートル、年間降水量2500ミリ、100％サンドライ、シェードツリー（バナナ、インガ）
精製方法 ナチュラル
開花時期 2023年4月
収穫時期 2024年1月－4月
船積時期 2024年9月
保管方法 定温倉庫
ロットナンバー 13-151-192-412


  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: