エルサルバドルのリーディングカンパニー、ボルゴノーヴォ・ポール社が所有する農園。ハイコマーシャルなグルメコーヒー。
ボルゴノーヴォ・ポール社は、ボルゴノーヴォ・ファミリーが経営する企業。半世紀にわたり、バルサモ地区とサンサルバドール地区の生産者780名からをチェリーを集買し、精製販売をしている。また、生産者に対して、運転資金の貸し付け、技術支援、肥料および必要器具の提供も行っている。年間輸出量は、45000袋(60キロ)。
ボルゴノーヴォ家のファミリーヒストリー
1900年初頭、マウリシオ・ボルゴノーヴォがイタリアから移住。コーヒーミルの軽量係として働きはじめ、オフシーズンは薬局で働いた。1950年代に、サンカルロス農園を購入したのを皮切りに、ビジネスを拡大し、ボルゴノーヴォという企業へ発展させてきた。現在、三世代目になり、コーヒーのプロセシングと輸出だけでなく、社会貢献および環境保全にも力を入れている。
品名 | ダンテ ブルボン |
生産国 | エルサルバドル |
地域 | バルサモ、ケツアルテペック |
生産者 | ボルゴノーヴォ・ファミリー |
クロップ | 2023/2024 |
規格 | SHG、EP |
欠点規格 | 8/300g |
スクリーン | スクリーン16アップ |
木の品種 | ブルボン |
その他 | 標高1250メートル、年間降雨量1800ミリ |
精製方法 | フルウォッシュド |
開花時期 | 2023年4月-5月 |
収穫時期 | 2023年11月-2024年2月 |
船積時期 | 2024年7月 |
保管方法 | 定温倉庫 |
ロットナンバー | 09/018/7 |