Kavutiri Factory, Murue Farmers Cooperative Society, Embu

カブチリ AB　ムルエ農協（エンブ）2024

  • 地域限定
  • 天日乾燥
  • 原種豆限定
  • 30Kg/ 入荷20袋 ·残0.0袋

◆商品説明

エンブ県のムルエ農業協同組合が所有するミルにてプロセス。ロット18EC0016。

ムルエ農業協同組合は、４つのファクトリーを所有している。キアニャンギ、カブチリ、ングルエリ、ギツアラである。2年前に全てのファクトリーは、ピニャレンセのエコパルパーを導入した。カブチリ・ファクトリーの精製時に使用する水は、近くを流れるエナ川を水源としている。生産者は収穫したチェリーを持ち込む前に手選別をして、完熟チェリーに仕分けなければならない。受け入れられたチェリーはパルピングされ、ひと晩発酵槽で発酵させる。翌日、水路に移されて水洗及びグレーディング（P1、P2、P3、Pライト）行う。天日乾燥はアフリカンベッドで9日から15日間行う。

ロット18EC0016は、10月から数えて18週目に、エンブカウンティ―ミルで、16番目に仕上げられたことを意味する。

◆SPEC

品名 カブチリAB
生産国 ケニア
地域 エンブ県（旧東部州エンブ）
生産者 カブチリ・ファクトリー近隣の生産者850名
クロップ 2023/2024
規格 AB
欠点規格 明確な規定なし
スクリーン スクリーン17/18
木の品種 SL28、SL34、バティアン、ルイル11
その他 標高1700－1900メートル、年間降雨量1400ミリ、平均気温20.5℃、埴浄土、生産量900袋(60キロ)
精製方法 フルウォッシュド
開花時期 2023年2月－4月
収穫時期 2023年10月－12月
船積時期 2024年5月
保管方法 定温倉庫
ロットナンバー 37/0756/4919


  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: