• 45Kg/ 入荷45キロ ·残0.0キロ

◆商品説明

ハワイ島カウ地区ウッドバレーにあるサンシャイン農園のハニー。ただし、ハワイのグレーディングにハニーのカテゴリーがないため、証明書にはミックスドナチュラルという表記になる。

サンシャイン農園のオーナーは、セオドラ・マリック。ハワイ島で三本の指に入る大地主である。カウ・シュガープランテーションが閉鎖した際、19000エーカー（東京ドーム1652個分）の土地の半分近くを買ったという。コーヒー農園だけでなく、ハワイ島最大のライチやランブータン農園やホテルビジネスも行っている。ファームマネージャーは、レスリー・レイェス。農園の運営管理、収穫および精製を任されている。農園面積は20エーカー（東京ドーム1.8倍）あり、カウ地区の中でも標高の高い場所にあるため、収穫時期は12月末から始まり、5月ごろまで続く。元々サトウキビ生産地であったため、土壌はいい状態にある。栽培品種は、レッドカツアイ、ティピカ、マラゴジッペと僅かにイエローブルボンである。

◆SPEC