Madheling G1 Decafe Mountain Watere Process
マンデリン デカフェ マウンテンウォータープロセス
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60Kg/
入荷20袋
·残20.0袋
◆商品説明
デカフェ処理はメキシコのデスカメックス社で行われ、標高5,600メートルの湧水を使用したマウンテンウォータープロセス。
コロンビアのデカフェと同じメキシコのデスカメックス社でデカフェ処理。人気の高いデカフェ工場のため、１年近く前から予約する必要がある。今回のロットは、仕込みを始めて、インドネシア → メキシコ → 日本 到着まで、９ヶ月かかっている。生産地であるトバ湖東岸は、アチェやトバ湖北岸に比べ、力強さがあるため、デカフェ処理されても味はぼやけない。デカフェ処理後にメキシコの工場で60キロ袋にそのまま袋詰めされるため、グレインプロには入っていない。
◆SPEC
| 品名 | デカフェ マンデリン |
| 生産国 | インドネシア |
| 地域 | トバ湖東岸のルンバンジュルー |
| 生産者 | メキシコ デスカメックス社 |
| クロップ | 2022/2023 |
| 規格 | G1 |
| 欠点規格 | 11/300ｇ |
| スクリーン | スクリーン14/15/16/17/18 |
| 木の品種 | シガラウータン（アテン） |
| その他 | 標高1100-1300メートル |
| 精製方法 | マウンテンウォータープロセス |
| 開花時期 | |
| 収穫時期 | 23年春クロップ |
| 船積時期 | 2024年2月 |
| 保管方法 | 定温倉庫 |
| ロットナンバー | 016/2520/0045 |
- マウンテンウォータープロセス
- 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
- 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
- 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
サステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: