ボルゴノーボ社のスイートパネラ・シリーズのロット。現地カップコメント:チョコレート、ブラウンシュガー、クリーミー。
ベジャビスタ農園は、ボルゴノーボ社の農園でなく、集買ロットである。ボルゴノーボ社専門のピッキング・チームが、農園に出向き、最適な成熟度のチェリーを収穫する。コーヒーは直ちにベネフィシオ・サンカルロスに移され、トレーサビリティと透明性が確保される。ペナゴスの機械で処理された豆は、パリフエラに移され、日向と日陰の組み合わせで乾燥させる。
農園主はルイス・ロドリゲス。ボルゴノーボ社にチェリーを提供している。
品名 | ベジャビスタ パカマラ ナチュラル |
生産国 | エルサルバドル |
地域 | サンタアナ県チャルチュアパ、アパネカ・ジャマテペック山脈 |
生産者 | ベジャビスタ農園 農園主:ルイス・エンリケ・ロドリゲス・キンテロス |
クロップ | 2022/2023 |
規格 | SHG、EP |
欠点規格 | 8/300g |
スクリーン | スクリーン16アップ |
木の品種 | パカマラ |
その他 | 標高1200-1250メートル、農園面先18.2ヘクタール(東京ドーム3.8個相当) |
精製方法 | ナチュラル |
開花時期 | 2022年4月 |
収穫時期 | 2022年12月-2023年1月 |
船積時期 | 2023年8月 |
保管方法 | 定温倉庫 |
ロットナンバー | 09/018/22 |