Finca Los Girasoles, H1, Black Honey

ひまわり農園　H1　ブラックハニー

  • 単一農園
  • 原種豆限定
  • 30Kg/ 入荷30袋 ·残22.0袋

◆商品説明

タラス地区にある7ヘクタールのロスヒラソレス農園。品種Ｈ１（セントロアメリカ―ノ）をブラックハニー。

農園名は「ひまわり」。向日葵が咲き誇るコーヒー農園。向日葵だけでなく、鳥、哺乳類、昆虫など生物多様性が自慢の農園である。この農園は多種多様な品種の栽培を行っている。カツーラ、ブルボン、ビジャロボス、H1、H3、H10 、H15、H17などを収穫ごとに精製している。このブラックハニーは、完熟チェリーをフローター選別でいい状態のチェリーのみを仕分け、24時間発酵させてから、パルピングを行う。ミューシレージを残したままアフリカンベッドで15-17日間サンドライ。

◆SPEC

品名 ひまわり　H1　ブラックハニー
生産国 コスタリカ
地域 タラズ地区サンタマリア・デ・ドータ
生産者 ロスヒラソレス農園　カルデロン・ファミリー
クロップ 2022/2023
規格 エクセルソ
欠点規格
スクリーン スクリーン15アップ
木の品種 H1（セントロアメリカーノ）
その他 標高1600-2100メートル、アフリカンベッドでサンドライ、シェードツリー
精製方法 ハニー
開花時期 2022年3月－4月
収穫時期 2022年12月－2023年4月
船積時期 2023年8月
保管方法 定温倉庫
ロットナンバー 5-019-0198


  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: