Finca Oakland , H3, Honey

オークランド農園　H3　ハニー LOT:No.14 2023

  • 単一農園
  • 天日乾燥
  • 原種豆限定
  • 30Kg/ 入荷11袋 ·残11.0袋

◆商品説明

エルサルバドルのリーディングカンパニー、ボルゴノーヴォがオークランド農園から集買したもの。カツーラとエチオピア在来種を掛け合わせたハイブリッド種H3をハニープロセスしたロット。

ボルゴノーヴォ家のファミリーヒストリー

1900年初頭、マウリシオ・ボルゴノーヴォがイタリアのモンツァから移住。コーヒーミルの軽量係として働きはじめ、オフシーズンは薬局で働いた。1950年代に、サンカルロス農園を購入したのを皮切りに、ビジネスを拡大し、ボルゴノーヴォという企業へ発展させてきた。半世紀にわたり、バルサモ地区とサンサルバドール地区の生産者780名からをチェリーを集買し、精製販売をしている。また、生産者に対して、運転資金の貸し付け、技術支援、肥料および必要器具の提供も行っている。現在、三世代目になり、コーヒーのプロセシングと輸出だけでなく、社会貢献および環境保全にも力を入れている。

オークランド農園は、オークランド・インヴェストメント社が所有する農園。

◆SPEC

品名 オークランド　ハニー
生産国 エルサルバドル
地域 サンサルバドール、バルサモ・ケツアルテペック山脈
生産者 オークランド農園　オークランド・インベストメント
クロップ 2022/2023
規格 SHG、EP
欠点規格 8/300g
スクリーン スクリーン16アップ
木の品種 H3（カツーラｘエチオピア在来種）
その他 標高900-1500メートル、年間降水量1600ミリ、農園面積142ヘクタール(東京ドーム30個)、生産量5175キロ
精製方法 ハニー
開花時期 2022年3月
収穫時期 2022年12月－2023年2月
船積時期 2023年8月
保管方法 定温倉庫
ロットナンバー 09/018/23


  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: