El Callejon Estate, IH-90, Natural, Lot 151
カジェホン農園 IH-90 ナチュラル ロット151
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30Kg/
入荷10袋
·残0.0袋
◆商品説明
生産者：ダニエル・ゴメス、品種：IH-90、創業：1998年。今年は30キロ袋で入荷。
ダニエルが遺産相続で3ヘクタールの土地を譲り受け、コーヒー農園を始めて25年になる。数年かけてコーヒー面積を増やしていった。今から9年ほど前、近隣の生産者たちがスペシャルティーコーヒーを生産し、高い値段で売っているということに気づき、ダニエルもコモディティーコーヒーからスペシャルティーコーヒーへシフトするため、栽培から精製まで勉強し直した。現在は、妻と子供たちの助けを借りながら、農園を運営している。
◆SPEC
| 品名 | カジェホン ナチュラル |
| 生産国 | ホンジュラス |
| 地域 | ラパス県 サンティアーゴ・デ・プリングラ |
| 生産者 | ダニエル・ゴメス |
| クロップ | 2022/2023 |
| 規格 | SHG スペシャルティー |
| 欠点規格 | |
| スクリーン | スクリーン16アップ |
| 木の品種 | IH－90 |
| その他 | 標高1800メートル、年間降水量2500ミリ、100％サンドライ、シェードツリー（バナナ、インガ） |
| 精製方法 | ナチュラル |
| 開花時期 | 2022年4月 |
| 収穫時期 | 2023年1月ー3月 |
| 船積時期 | 2023年6月 |
| 保管方法 | 定温倉庫 |
| ロットナンバー | 13-151-028 |
- 生産者ダニエル・ゴメス
- 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
- 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
- 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
サステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: