West Arsi G1 Riripa Washed
ウエストアルシG1 リリパ ウォッシュド
-
30Kg/
入荷30袋
·残0.0袋
-
残0.0キロ
◆商品説明
ウェストアルシは、オロミア州にあり、カテゴリーとしてはシダモコーヒー。昔ながらの様々な在来品種が栽培されているため、生産者ごと村ごとによって味が異なる複雑なコーヒーが作られる。
西アルシにあるリリパ村の生産者742名のチェリーがハジべトロ・ウォッシングステーションに持ち込まれて作られたロット。パルピングされたウェットパーチメントは発酵槽で48時間寝かしヌメリを取る。天日乾燥はアフリカンベッドで20日間。農家ごとに違うと言われる在来品種をフルウォッシュすることによって、豆本来の特徴を引き出し、複雑な味を全面に押し出している。
◆SPEC
| 品名 | ウェストアルシ リリパ |
| 生産国 | エチオピア |
| 地域 | オロミア州ウェストアルシ地区リリパ村 |
| 生産者 | リリパ村の零細生産者 |
| クロップ | 2022/2023 |
| 規格 | G1 |
| 欠点規格 | 0-3/300g |
| スクリーン | スクリーン14アップ |
| 木の品種 | ジンマ農業研究所1974/1975 耐CBDセレクション |
| その他 | 標高1900－2200メートル、年間降雨量1300ミリ、平均気温21℃、赤埴壌土 |
| 精製方法 | フルウォッシュド |
| 開花時期 | |
| 収穫時期 | 2022年11月－2023年1月 |
| 船積時期 | 2023年4月 |
| 保管方法 | 定温倉庫 |
| ロットナンバー | 010/0643/0049 |
- ウェストアルシはシダマ州の隣にある
- 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
- 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
- 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
サステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: