Fazenda Paraiso Flavio 17

パライソ農園　フラビオ　17

  • 単一農園
  • 原種豆限定
  • 60Kg/ 入荷190袋 ·残0.0袋

◆商品説明

パライソ農園のカツアイ、ムンドノーボのミックスで、スクリーン17。

パライソ農園は、1972年にシモサカさんがカルモ・ド・パラナーバの地に移り住んでスタートしました。年間の生産量は13000－14000袋です。栽培品種は、ブルボン、カツーラ、カツアイ、ムンドノーボ、アカイアをブロックごとに栽培しています。長年の栽培結果から、この土地ではカツアイとムンドノーボが適しているそうです。そのほとんどがイタリアのイリカフェに販売されるそうです。今回は、その最適品種のカツーﾗとムンドノーボの一番摘みを190袋買わせていただきました。

◆SPEC

品名 フラビオ　17
生産国 ブラジル
地域 セラード、カルモ・ド・パラナイーバ
生産者 パライソ農園
クロップ 2006/2007
規格 NY2
欠点規格 4欠点/300ｇ
スクリーン スクリーン17
木の品種 ムンドノーボ、カツアイ
その他 標高1,100メートル、年間降水量1,500ミリ、農園面積415ヘクタール、
精製方法 ナチュラル
開花時期 9月 -10月
収穫時期 6月－10月
船積時期 2006年9月
保管方法 定温保管
ロットナンバー 2/4355/19

◆スナリニ・メノン氏鑑定

CLEAN CUP10.00
SWEETNESS7.50
AROMA6.50
ACIDITY8.00
BODY7.50
FLAVOUR8.50
AFTERTASTE8.25
BALANCE8.25
OVERALL20.00
FINAL SCORE84.50
→→カッピングレポート

フラビオ・マサル・シモサカ
パライソ農園入口
パライソ農園の樹上完熟ボイア
フラビオ17
赤印あたりがカルモの街
パライソ農園フラビオ17

  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: