Esmeralda Special 2021 ES-W-3 Mario Pascua Washed

エスメラルダ・スペシャル 2021 ES-W-3 マリオ・パスクア ウォッシュド

  • 単一農園
  • 天日乾燥
  • 原種豆限定
  • 品質認証済み
  • オークション・品評会入賞品
  • 22.6Kg/ 入荷4 ·残0.0

◆商品説明

エスメラルダ・スペシャル 2021 オークション・ロット、ES-W-3、落札価格は190ドル!事前予約分のみ。酵母菌添加による48時間発酵。アフリカンベッドで25日間乾燥。6ロット中、4ロットを落札!

エスメラルダ農園の歴史

1924年、スウェーデン人のハンス・エリオットがエスメラルダ農園を創業。 当時はコーヒーではなく牧場でした。40年後の1964年、ダニエル・ピーターソンのお祖父さん、ルドルフ・ピーターソンがリタイア後の拠点として、エス メラルダ農園を購入。ルドルフもまたスウェーデン生まれでした。同じ祖国の繋がりが購入の理由のひとつなのでしょう。このルドルフはなんとバンク・オブ・ アメリカの社長を務めた大物。その後、国連の開発局長を歴任しました。その息子であるプライス・ピーターソン氏が1973年にカリフォルニアからパナマへ 移住。ルドルフから農園経営を受け継ぎました。1987年、農園の大部分にコーヒーを植え、1994年、プロセシング・プラントを建設し、自前で精製する ようになりました。プライスとスーザン夫妻は農園経営を軌道に乗せるとともに、3人の子供を授かりました。エリック(1966年フィラデルフィア生ま れ)、レイチェル(1967年ス ウェーデン生まれ)、ダニエル(1974年パナマ生まれ)。そしてこれからが運命的な出会いが始まりです。1996年、プライスとレイチェルがボケテ渓谷 のハラミージョにある売りに出された農園を訪問。すぐにこの美しい農園を購入し、ペケーニャ・スエシア(リトル・スイス)と名づけました。この農園がいわ ゆるエスメラルダ・ハラミージョ。そして、ダニエルが現在スポットライトを浴びている「ゲイシャ」をここから送り出しました。

 

◆SPEC

品名 エスメラルダ・スペシャル 2021 ES-W-3 マリオ・パスクア ウォシュド
生産国 パナマ
地域 ハラミージョ
生産者 エスメラルダ農園 マリオ
クロップ 2020/2021
規格 SHB
欠点規格 丁寧にハンドピックしているのでほぼ欠点なし
スクリーン スクリーン17アップ
木の品種 ゲイシャ
その他 標高1650メートル、酵母菌48時間発酵、アフリカンベッドで25日間サンドライ
精製方法 ウォッシュド
開花時期 2020年8月
収穫時期 2021年4月1日
船積時期 2021年9月4日成田到着
保管方法 定温倉庫
ロットナンバー ES-W-3

◆null氏鑑定

今や世界が認めるゲイシャの顔、レイチェル・ピーターソン
ピーターソン一家
ダニエル(弟)、レイチェル(姉)
ダニエル(弟)、レイチェル(姉)
オークションロットのスペック

  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: