• 30Kg/ 入荷10袋 ·残0.0袋
• 残0.0キロ

◆商品説明

2021年第3弾のレテフォホです！今回は、萱葺(かやぶき）さんと命名。

東ティモールの有機コーヒーは、一度も農薬を経験したことのない完全有機栽培です。

丁寧に手摘みされ、真っ赤に熟した果実だけを贅沢に使用し、たくさんの人の手によって大切に作られました。

毎回好評のピースウィンズのレテフォホ。ティピカ100％で綺麗な酸味が特徴です。

今回の集落はLacau(ラカウ）呼ばれていた伝統的な家の名前が由来となっています。

集落は、南向きの丘陵地に位置しており、適度な日光が当たっているためチェリーの熟度は素晴らしく、果実が大きいコーヒーが目立ちます。

2004年にピースウィンズの生産者団体のメンバーになって以来、当時指導された精製方法を忠実に守る真面目な集落で、 2005年からはシェードツリーとしてモクマオウを採用。乾季には落ち葉が表土を覆いつくし、土壌の保湿性保持にも繋がっており、コーヒーも良い状態に保たれています。

◆SPEC