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◆商品説明

弁護士でありトライアスリートでもあるロベルト・ベレネスが2006年に始めたアウロラ農園。天は二物を与えず、というが、ロベルトには三物が与えられたようだ。弁護士・トライアスリート・コーヒー生産者の三つの顔を持つ。

「アウロマール」は、農園名「アウロラ」とロベルトの妻の名前「マルタ」を掛け合わせて命名された。ロット名の「カテドラルリザーブ」は、栽培ブロックが樹高の高い原生林に囲まれていて、まるでカテドラル中の天井に見えることから命名された。このブロックは地形的にアクセスし難い場所にあるけれども、素晴らしいコーヒーが出来る、それはまるで「秘宝」のようだと、夫人のマルタは言っている。

2013年ベスト・オブ・パナマのゲイシャ・ナチュラル部門で優勝。アウロマール・ゲイシャ・アイアンマンの名とともに、農園を代表するフラッグシップとして世界中に知られるようになった。2016年に再びゲイシャ・ナチュラル部門で優勝、2020年はゲイシャ・ナチュラル部門で5位になっている。

◆カッピングレポート◆

総合スコア：87.50

フレグランス、アロマ：チョコレート、チェリー、グリーンアップル

フレーバー：、チェリー、グレープフルーツ、グリーンメロン

アフターテイスト：ナッティー、サイダー

◆SPEC