Southern province Cyahinda Coffee Washing Station, Peaberry

南部州 キャヒンダCWS ピーベリー

  • 地域限定
  • 天日乾燥
  • 原種豆限定
  • 30Kg/ 入荷30 ·残30.0

◆商品説明

キャヒンダコーヒーはベティー・ニヨンサバを代表として設立された女性法人である。西部州ニャマシェケのカレンゲラカブガと南部州ニャルグルのキャヒンダのふたつのウォッシングステーションのオペレーションをしている。

ミッション:サステナブルな農業と環境に配慮したコーヒー生産を目指す

ビジョン:質の高いコーヒーを生産する企業であることを世界中で認知してもらうこと

一般目標:必要な設備の完備、より良い企業統治と財務管理の構築、マーケティング活動の推進、品質向上と増産、若い世代へ向けてのコーヒー教育、性差のない人事考課

キャヒンダは2015年に建設された新しいウォッシングステーション。ニャルグル地区ニャギソジの1ヘクタール未満の零細農家4780名のコーヒーをプロセシングしている。生産キャパは1500トン。

 

◆SPEC

品名 キャヒンダ ピーベリー
生産国 ルワンダ
地域 南部州ニャルグル地区ニャギソジ市キャヒンダ村
生産者 ニャギソジの零細農家
クロップ 2019/2020
規格 スペシャルティーグレードA
欠点規格 ほぼ0欠点
スクリーン スクリーン13/14
木の品種 ブルボン
その他 標高1800-2050メートル、生産者数4780名、粘土質土壌、年間降水量1300-1400ミリ、平均気温17-18度、生産量1500トン、150台のアフリカンベッドを使用
精製方法 フルウォッシュド
開花時期 2019年9月−10月
収穫時期 2020年2月-5月
船積時期 2020年11月
保管方法 定温倉庫
ロットナンバー 28/090/20003

キャヒンダコーヒー

  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: