シベリア農園のオーナー、シルバ家が四世代にわたって引き継いできた農園。
ノルエガ農園の歴史
現農園主ラファエルの祖母サラ・バルディビエソ・ボルハは、学生時代をカリフォルニア州サンフランシスコで過ごし、そこでノルウェーから留学していたラルフ・ホフと出会った。結婚した二人が居を構えたのがアパネカであった。サラは父親からコーヒー農園を相続し、農園名を夫の祖国「ノルエガ(スペイン語のノルウェー)」と命名した。サラとラルフは農園ビジネスを軌道に乗せ、一人娘セルマを育てあげた。大きくなったセルマは、母サラと同じくサンフランシスコに留学し、また同様にそこで将来の夫となるルイス・シルバ・モランと出会い、結婚した。子宝に恵まれたセルマは5人の子供の母親となった。その5人の一人が現在の農園主ラファエルである。祖母から引き継いだ農園をラファエルが管理し、ブルボン、パカマラ、イエローカツーラを栽培している。
品名 | ノルエガ農園 パーカス ナチュラル |
生産国 | エルサルバドル |
地域 | アワチャパン県アパネカ |
生産者 | ノルエガ農園 カルメン&ラファエル・シルバ |
クロップ | 2019/2020 |
規格 | SHB、EP |
欠点規格 | 0-6/300g |
スクリーン | スクリーン16アップ |
木の品種 | パーカス |
その他 | 創業1900年、標高1500メートル、年間降水量2500ミリ、栽培品種レッドブルボン・パカマラ・イエローカツーラ、サンドライ |
精製方法 | ナチュラル |
開花時期 | 2019年3月-5月 |
収穫時期 | 2020年1月ー3月 |
船積時期 | 2020年8月 |
保管方法 | 定温倉庫 |
ロットナンバー | 09/0363/46 |