Sumatra Island Mandheling Lake Tawar, Sumatra Tiger 19+, Grain Pro #109

スマトラ島マンデリン スマトラタイガー19+ GP #109

  • 地域限定
  • 天日乾燥
  • 原種豆限定
  • 30Kg/ 入荷64 ·残18.0

◆商品説明

スマトラタイガーのオリジナルとなったレイクタワール。現地での選別ミスがあったため、国内で再選別を敢行!今度はきっちり19に仕上げました。

2009年から始まったスマトラタイガー。レイクタワールの大粒豆を集めたロットだった。あれから十余年、大粒の需要は高まり、玉の確保が困難となってしまっている。以前の品種はジュンベル、アテン、USDAが多かったが最近は植え替えが進み、現在のメイン品種はオナンガンジャンシガラウータンになっているようだ。

調べてみると、最近のマンデリンは以下の5品種に大別されるようだ。

S795(ジュンベル)<<< ケントxティピカ

USDA762<<< ティピカ系

オナンガンジャン <<< S795xブルボン

スマトラティピカ <<< 1800年代のサビ病被害からの生き残り

シガラウータン(アテン)<<< ティムティムxブルボン

◆SPEC

品名 スマトラ島マンデリン スマトラタイガー18+ GP
生産国 インドネシア
地域 北スマトラ州リントン、シボロンボロン、ドロックサングール
生産者 リントン、シボロンボロン、ドロックサングールの小農家
クロップ 2019/2020
規格 G-1 スぺシャル・プレパレーション
欠点規格 スペシャル・ハンドピック
スクリーン スクリーン19アップ
木の品種 シガラウータン(アテン)、ティピカ、ジュンベル(S795)
その他 標高:1400メートル、100%天日乾燥
精製方法 スマトラ式ウェットハル
開花時期 2019年8月
収穫時期 2020年3月ー4月
船積時期 2020年6月
保管方法 定温倉庫
ロットナンバー 15/1812/109

スマトラタイガー

  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: