Sumatra Island Mandheling, Peaberry, Zukna

スマトラ島マンデリン　ピーベリー　ズクナー

  • 地域限定
  • 天日乾燥
  • 原種豆限定
  • 30Kg/ 入荷17袋 ·残0.0袋
  • 残0.0キロ

◆商品説明

アチェ州中部アチェ県で集荷され、大粒ピーベリーのみを手選別したスペシャルロット。510キロ。

小粒が多いピーベリーの中ではかなり大粒となる6.0ミリ(スクリーン15）アップのロット。手作業でフラットビーンと大粒ピーベリーを選り分けるため大量生産が出来ない限定商品。スクリーンで選別したあとはさらに手選別で欠点豆を取り除きほぼ欠点ゼロの状態にしている、コレクター・ズクナーのおススメの一品。

◆SPEC

品名 マンデリンピーベリー　ズクナー
生産国 インドネシア
地域 アチェ州中部アチェ県
生産者 アチェの小規模生産者
クロップ 2019/2020
規格 G-1　スぺシャル・プレパレーション
欠点規格 丁寧にハンドピックしているのでほぼ欠点なし
スクリーン スクリーン15アップ
木の品種 アテン、ティムティム
その他 標高1200－1500メートル、
精製方法 スマトラ式ウェットハル
開花時期 2019年2月－3月
収穫時期 2019年10月－12月
船積時期 2020年1月
保管方法 定温倉庫
ロットナンバー 015/1513/091

アチェの大粒ピーベリー
30キロ袋
コレクターのズクナー
大粒ピーベリーを選別

  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: