Siska Estate, Caturra, Washed

シスカ農園 カツーラ ウォッシュド

  • 単一農園
  • 天日乾燥
  • 原種豆限定
  • 30Kg/ 入荷75 ·残52.0

◆商品説明

ハートマン農園のラティボールの従兄弟ウイリアムの農園。農園名のシスカはウイリアムの父親の名前。

ハートマン家は、パナマコーヒーのパイオニアのひとり。初代ハートマン(アロイス・ハートマン)は1891年、チェコで生まれ、第一次世界大戦後、パナマに移住。1940年、二代目ハートマン(ラティボール・ハートマン)が今日のハートマン農園を創業。この二代目ハートマンの兄弟がシスカにあたり、現農園主のウイリアムの父親である。シスカ農園では、ティピカ、カツーラ、カツアイの三品種をウォッシュド、ハニー、ナチュラルの精製方法で作っている。このロットはプレミアムウォッシュドと明記され、スクリーン15アップ、ノーエレファントビーンズ、100%サンドライで仕上げたものである。

◆SPEC

品名 シスカ農園 カツーラ ウォッシュド
生産国 パナマ
地域 チリキ県カンデラ地区サンタクララ
生産者 ウイリアム・ハートマン
クロップ 2018/2019
規格 SHB、EP
欠点規格 丁寧にハンドピックしているのでほぼ欠点なし
スクリーン スクリーン15アップ
木の品種 カツーラ
その他 標高1300-1400メートル、年間降水量2750ミリ、シェードツリー:バナナ、インガ
精製方法 ウォッシュド
開花時期 2018年3月-4月
収穫時期 2018年10月-2019年3月
船積時期 2019年11月
保管方法 定温倉庫
ロットナンバー 29/182/1922

農園所在地
シスカ農園上空から
シスカ農園風景

  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: