La Fany Estate, Pacamara, Washed

ラ・ファニー農園　パカマラ　ウォッシュド

  • 単一農園
  • 天日乾燥
  • 原種豆限定
  • 30Kg/ 入荷7袋 ·残0.0袋

◆商品説明

1900年代に創業した古い農園を1990年にシベリア農園のラファエルが買い取り現在に至る。温泉パカマラとはひと味違うパカマラ。

この農園は、1900年代にファビオ・モランが創業したプランテーションで、親から子へ受け継がれてきた。1990年代になってから、ラファエルの叔父から、この農園を買わないか？というオファーがあり、即決で購入を決め、単独のオーナーとなったのである。ファニーという農園名は、現在のオーナーであるラファエル・シルバの先祖の名前から命名している。

この農園は、ラファエルが受け継いで5世代目になり、心血を注いだ成果が2005年に結実した。COEで、レッドブルボンが4位に輝いたのである。

2017年には、13000本の新しいパカマラを植え、2018年に、レッドブルボン、オレンジブルボン、パカマラ、SL28、ゲイシャ、イエローカツーラの苗床を作り、2019年の今年、農園に移し替えを行った。

◆SPEC

品名 ラ・ファニー　パカマラ
生産国 エルサルバドル
地域 アワチャパン県アパネカ
生産者 ファニー農園　カルメン＆ラファエル
クロップ 2018/2019
規格 SHG、EP
欠点規格 0－6/300ｇ
スクリーン スクリーン16アップ
木の品種 パカマラ
その他 創業1900年、標高1450－1550メートル、年間降水量2500ミリ、栽培品種レッドブルボン・オレンジブルボン・パカマラ・イエローカツーラ、サンドライ
精製方法 ウォッシュド
開花時期 2018年3月－5月
収穫時期 2018年11月－2019年3月
船積時期 2019年8月
保管方法 定温倉庫
ロットナンバー 09/0363/22

農園所在地
農園主カルメン
ウェットミル

  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: