Hawaii Island, Kona District, Bruce Cornwell Farm, Hawaii Kona Prime

ハワイ島コナ　コーンウェル農園　ハワイコナ・プライム

  • 単一農園
  • 天日乾燥
  • 原種豆限定
  • 45Kg/ 入荷10袋 ·残0.0袋

◆商品説明

7エーカーのマイクロファーム。元々、日系のコバヤシさんが持っていたコーヒー農園をブルース・コーンウェルが購入し引き継いでいる。

1930年代にスタートしたコバヤシ農園をブルースが買い取り、コーンウェル農園として引き継いでいる。このような３エーカー、５エーカー、7エーカーほどの宅地付きのコーヒー農園はコナ地区にはたくさんある。不動産価格の状況や後継者問題などによって、いつもどこかで売買が繰り返されているのが実情。ブルースも確か本土からの移住組だったはず。農園というか裏庭で収穫したチェリーをパルピングし、屋根付きのホシダナで乾燥させ、ドライパーチメントまで自分のミルで行い、最終仕上げはアロハヒルズ農園で行っている。昨今のCBDの影響があり、サイズはエクストラファンシーだが、欠点比率からプライムとなっている。

◆SPEC

品名 ハワイコナ　プライム
生産国 ハワイ
地域 ハワイ島コナ地区ホルアロア
生産者 ブルース・コーンウェル
クロップ 2018/2019
規格 ハワイコナプライム
欠点規格 欠点15％以内
スクリーン スクリーン19アップ
木の品種 ティピカ
その他 農園面積７エーカー、ドライミルはアロハヒルズ農園にて仕上げ
精製方法 フルウォッシュド
開花時期 2018年3月
収穫時期 2018年11月
船積時期 2019年3月
保管方法 定温倉庫
ロットナンバー 2901601

農園主ブルース・コーンウェル
コナプライム

  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: