Sitio Maranhao Ⅱ Honey

シティオ・マラニョンⅡ ハニー

  • 単一農園
  • 天日乾燥
  • 原種豆限定
  • 30Kg/ 入荷100 ·残92.0

◆商品説明

2018年クロップ。入荷2年目。シティオはファゼンダより規模の小さい農園を指す。

農園主のホセ・メシアスは、もともと牧場経営をしていて、コーヒーにはまったくコネが無かった。多額の負債と3人の子供、そして病弱の妻を抱えた彼には、スペシャルティーコーヒーの世界が光って見えた。もしかしたら、現状の厳しい状況を打破し、より豊かな生活が遅れるのではないかと。。。コーヒーについての勉強に投資し、牧場の片隅でコーヒーを栽培し続け、息子のクレイトンとともに、フラビオ・ボレム教授に指示し、スペシャルティーコーヒーの生産に注力してきた。そしてようやく今年、念願の初海外出荷となったわけである。今回のマイクロロットの品種は、イエローイカツレッドカツカイ

◆SPEC

品名 シティオ・マラニョン ハニー
生産国 ブラジル
地域 南ミナス州カルダス
生産者 マラニョン小農園 農園主:クレイトン・アントニオ・デルガード
クロップ 2018
規格 NY 2/3
欠点規格 0-6/300g
スクリーン スクリーン16アップ
木の品種 イエローイカツ、レッドカツカイ
その他 標高1100メートル、年間降水量1800-2000ミリ、創業1980年、
精製方法 ハニー
開花時期 2017年9月-10月
収穫時期 2018年6月-9月
船積時期 2019年2月
保管方法 定温倉庫
ロットナンバー 002/424-0/0017


  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: