Western province, Rwamatamu Coffee Washing Station
西部州 ルワマタムCWS
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30Kg/
入荷60袋
·残0.0袋
◆商品説明
ルワンダCOE2015で10位になった実績。カッププロファイルは、フローラル、ジャスミン、メロン、ハーブ、ハイビスカス、ワイン、アプリコット、ナシ、ブドウ。
2010年に創業したルワマタム・コーヒーウォッシングステーションは、組合所有でなく、シングルオーナーのプライベートカンパニー。オーナーは、ガストン・ルタガンバ。約2000名の生産者が作るコーヒーチェリーは近隣の集買センターで集められてからウォッシングステーションへ持ち込まれる。ウェットミルはブラジルのピニャレンセ社製の機械を使用。精製能力は250トン。
◆SPEC
| 品名 | ルワマタム |
| 生産国 | ルワンダ |
| 地域 | 西部州ニャマシェケ(ディストリクト)ギホンボ(セクター)、ギトワ(セル)、ガセケ村 |
| 生産者 | ルワマタムCWS オーナー：ガストン・ルタガンバ |
| クロップ | 17/18 |
| 規格 | スペシャルティーグレードA |
| 欠点規格 | ほぼ0欠点 |
| スクリーン | スクリーン15アップ |
| 木の品種 | ブルボン |
| その他 | 栽培標高1800－2000メートル、粘土性土壌、年間降雨量1300－1400ミリ、平均気温16－20℃ |
| 精製方法 | フルウォッシュド |
| 開花時期 | 2017年9月 |
| 収穫時期 | 2018年2月－7月 |
| 船積時期 | 2018年11月 |
| 保管方法 | 定温倉庫 |
| ロットナンバー | 28-079-018001 |
- ルワマタム
- ルワマタムCWSオーナー：ガストン
- 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
- 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
- 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
サステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: