コパカバーナ農園18クロップのワイニーが10袋限定入荷!でしたが、精製を失敗してらしく味が悪いので販売は中止しました。
コパカバーナ農園のティピカ・ワイニーは、ウォッシュドと違って手間がかかるため、生産量が限られ、今クロップは10袋のみ。
コパカバーナとは、先住民族アイマラ族の言葉で「宝石の展望台、湖の眺め」を意味する“コタ・カウアーナ”から由来している。標高約3800メートルにあるチチカカ湖畔の町、コパカバーナ周辺は山に囲まれ、名前の由来通り湖を一望することができ、湖に沈む夕日が非常に美しい事で有名。山々はイ ンカ時代に作られた段々畑で覆われ、今も昔もその姿は変わらない。コパカバーナ農園は町の中心部より北東へ300キロに位置し、アイマラ族の言葉通り眺めの良いセロ・コンドリーリ(コンドリーリの丘)で栽培されている。チチカカ湖よりもたらされる適度な湿度と穏やかな気温がコパカバーナ農園の適度な酸味とコク、甘い香りを持つコーヒーを作り上げる。
品名 | コパカバーナ・ティピカ・ワイニー |
生産国 | ボリビア |
地域 | ラパス県ユンガス地方カラナヴィ郡カラマ |
生産者 | コパカバーナ農園 農園主:マリア・アスカルンス |
クロップ | 2018 |
規格 | スペシャル・プレパレーション |
欠点規格 | ほぼ0欠点 |
スクリーン | スクリーン17アップ |
木の品種 | ティピカ |
その他 | 100%天日乾燥、標高1350-1550メートル、シェードツリー、年間降水量2000ミリ、バイオラティーナ有機認証 、栽培ブロック:セロコンドリーリ |
精製方法 | ナチュラル |
開花時期 | 2017年9-10月 |
収穫時期 | 2018年5月-10月 |
船積時期 | 2018年10月 |
保管方法 | 定温倉庫 |
ロットナンバー | 1-24-1、1-24-2 |