• 24Kg/ 入荷9箱 ·残0.0箱

◆商品説明

海外でも人気のエル・ザフィーロ農園が24キロx9箱が限定入荷！

農園のあるカウカ県ポパヤンは、コロンビア中央南部のアンデス山系、標高1970メートルの高原にあり、美しく波打つような斜面でコーヒーが栽培されている。ザフィーロ農園は、コロンビアの先住民族のひとつ、パエス族のマカ家（父親のセフェリーノと娘のナンシー）が管理している。

カウカのコーヒー生産者には、他にもヤナコナ、ミサク、ココヌコスなどの先住民族や、コロンビア北部からの入植者の子孫、100年以上前に鉱山で働くためにスペイン人によって連れてこられたアフリカ系コロンビア人などがいる。これら民族の違いにも関わらず、カウカの人々は文化的慣習とコーヒー生産システムにおいては一致団結している。

エル・ザフィーロ農園が生み出す独特なアプリコットフレーバーは、アンデス山脈から流れてくる綺麗な水、12度から２５度までの幅のある日中の寒暖差、火山性土壌、先住民族の自然と共存する文化という４つのファクターによって生み出されるのだろう。

◆SPEC