Finca La Cupula, Antigua Pacamara

ラ・クプラ農園 アンティグア パカマラ

  • 単一農園
  • 天日乾燥
  • 原種豆限定
  • 69Kg/ 入荷20 ·残17.0

◆商品説明

17/18クロップからクプラのパカマラが20袋限定で初入荷!大粒のパカマラではありません。

1874年、現農園主ダルトン家の曽祖父マニュエル・マシューが国の命を受け、アンティグアに百万本の苗を植え、農園を作り上げた。ラ・クプラは、ダルトン家が運営しているフィラデルフィア農園の中にある。その農園の中でも標高の高い1650メートルから2100メートルの限られたエリアをラ・クプラとして区分けしている。これまでブルボンのみの栽培だったが、数年前からパカマラを栽培し始め、17/18クロップで初お披露目となった。クプラとは、アンティグアのスパニッシュ・コロニアル様式の建築物に見られる屋根の上に作られた通気口のこと。農園を家に見立てて、その一番てっぺんにある農園をクプラと呼んでいる。

◆SPEC

品名 クプラ アンティグア パカマラ
生産国 グァテマラ
地域 アンティグア、パンチョイ渓谷
生産者 ダルトン・ファミリー
クロップ 17/18
規格 SHB、EP
欠点規格 0-6/300g
スクリーン スクリーン16アップ
木の品種 パカマラ
その他 標高1650~2100メートル、年間降水量1800ミリ、年間平均気温19℃、シェードツリー、100%天日レンガ干し
精製方法 フルウォッシュド
開花時期 2017年4-5月
収穫時期 2017年12月-2018年3月
船積時期 2018年5月
保管方法 定温倉庫
ロットナンバー 11/112/11

アンティグア・パカマラ
スパニッシュ・コロニアル様式に見られるクプラ
クプラ農園にある展望台
農園主ダルトン
アンティグアのパカマラ

  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: