Yirgacheffe Black Horse 49

イルガチャフェ　ブラックホース 49

  • 地域限定
  • 天日乾燥
  • 60Kg/ 入荷200袋 ·残0.0袋

◆商品説明

MAO 第三段

◆SPEC

品名 イルガチャフェ ブラックホース
生産国 エチオピア
地域 南部高地イルガチャフェ地区
生産者 M.A.Oが小農家から集買後、厳選して作り上げたイルガチャフェ
クロップ 2005/2006
規格 G-2
欠点規格 4-12欠点/300ｇ
スクリーン スクリーン14-16
木の品種 在来種
その他 100 ％天日乾燥、証明書ないが伝統的に有機栽培、日陰栽培、 標高 1500 ｍ -2500 ｍ
精製方法 フルウォッシュド
開花時期 12月-4月
収穫時期 8月-12月
船積時期 2006年7月
保管方法 定温倉庫
ロットナンバー 10/24/49

◆スナリニ・メノン氏鑑定

CLEAN CUP9.00
SWEETNESS7.00
AROMA6.00
ACIDITY7.50
BODY6.75
FLAVOUR6.75
AFTERTASTE6.50
BALANCE6.75
OVERALL20.00
FINAL SCORE76.25

◆官能評価講評

この点数は解せないですねー。厳しすぎます。なんでだろうー。このロットが一番いいとおもうんですがねえ。
→→カッピングレポート

イルガチャフェ・ブラックホース
イルガチャフェ　ブラックホース

  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: