Northern province, Coko Washing Staion, Honey

北部州 チョコCWS　ハニー

  • 地域限定
  • 天日乾燥
  • 30Kg/ 入荷100袋 ·残0.0袋

◆商品説明

ルワンダからハニーが初登場！3000キロ（30キロｘ100袋）入荷！

ゴマデューティーフリー社が手がけるチョコハニー。農学者であり品質管理を担当するファウスティンが新たなるプロセシングにチャレンジ。なかなかスウィートなキャラクターに仕上がっている。

＊ゴマデューティーフリー社は、南アフリカでダイアモンドビジネスに従事していたマークが妻ターニャ、息子ジョシュ、娘ガビーを引き連れてルワンダに移住。2009年からコーヒービジネスを手がけるようになった。同業のダラスインベストメント社にいた品質管理に詳しいファウスティンを引き抜き、新たなるブランド「３アフリカンシスターズ」を立ち上げた。３アフリカンとは、ルワンダと隣接するブルンジおよびコンゴを指し、3カ国のコーヒーを取り扱っている。

◆SPEC

品名 チョコ ハニー
生産国 ルワンダ
地域 北部州ガケンケ郡チョコ地区
生産者 トゥウォンゲレカワ組合
クロップ 16/17
規格 スペシャルティーグレード A
欠点規格 ほぼ0欠点
スクリーン スクリーン15アップ
木の品種 ブルボン
その他 栽培標高1,700-2,200メートル、工場標高1,900メートル、火山灰酸性土壌、降雨量1,200ミリ、平均気温18℃、天日乾燥、
精製方法 ハニー
開花時期 2016年8－9月
収穫時期 2017年3月－6月
船積時期 2017年10月
保管方法 定温倉庫
ロットナンバー 28-037-16-001

チョコハニーを扱う輸出会社のブランド
品質管理担当ファウスティン
生産者家族
チョコCWSはGakenkeガケンケにある

  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: