ニカラグアと国境を接するグアナカステ州モンテベルデにある10ヘクタールのトラピチェ農園。ナチュラルが7袋限定入荷!
10へクタールのトラピチェ農園は、1948年に曽祖父がモンテベルデの地に移り住み、コーヒー農園を始めた。伝統的な精製方法でコーヒーをつくり、永年、組合にチェリーを持ち込んでいた。2012年になってから、サンタマリア家が自家精製するようになった。
ウォシュド、ハニー、ワイニー、それぞれの個性がしっかり確認出来る仕上がり。
品名 | トラピチェ農園 ワイニー |
生産国 | コスタリカ |
地域 | グアナカステ州モンテベルデ |
生産者 | フアン・デ・ディオス・サンタマリア |
クロップ | 16/17 |
規格 | SHB EP |
欠点規格 | 0-6/300g |
スクリーン | スクリーン16アップ |
木の品種 | カツーラ、カツアイ |
その他 | 標高1300メートル、年間降雨量3000ミリ、100%天日乾燥、防風としてバナナの木を利用 |
精製方法 | ナチュラル |
開花時期 | 2016年3-4月 |
収穫時期 | 2016年11月-2017年2月 |
船積時期 | 2017年9月 |
保管方法 | 定温倉庫 |
ロットナンバー | 5-942-0007 |