Finca El Trapiche, Winey
トラピチェ農園 ワイニー
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69Kg/
入荷7袋
·残0.0袋
◆商品説明
ニカラグアと国境を接するグアナカステ州モンテベルデにある１０ヘクタールのトラピチェ農園。ナチュラルが７袋限定入荷！
１０へクタールのトラピチェ農園は、１９４８年に曽祖父がモンテベルデの地に移り住み、コーヒー農園を始めた。伝統的な精製方法でコーヒーをつくり、永年、組合にチェリーを持ち込んでいた。２０１２年になってから、サンタマリア家が自家精製するようになった。
ウォシュド、ハニー、ワイニー、それぞれの個性がしっかり確認出来る仕上がり。
◆SPEC
| 品名 | トラピチェ農園 ワイニー |
| 生産国 | コスタリカ |
| 地域 | グアナカステ州モンテベルデ |
| 生産者 | フアン・デ・ディオス・サンタマリア |
| クロップ | 16/17 |
| 規格 | SHB EP |
| 欠点規格 | 0－6/300ｇ |
| スクリーン | スクリーン16アップ |
| 木の品種 | カツーラ、カツアイ |
| その他 | 標高１３００メートル、年間降雨量３０００ミリ、１００％天日乾燥、防風としてバナナの木を利用 |
| 精製方法 | ナチュラル |
| 開花時期 | 2016年3－4月 |
| 収穫時期 | 2016年11月－2017年2月 |
| 船積時期 | 2017年9月 |
| 保管方法 | 定温倉庫 |
| ロットナンバー | 5-942-0007 |
- トラピチェ農園にて
- ワイニー
- トラピチェ・ワイニー
- 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
- 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
- 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
サステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: