Yirgacheffe Black Horse 24
イルガチャフェ ブラックホース 24
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60Kg/
入荷50袋
·残0.0袋
◆商品説明
馬のマークで有名な M.A.O （モハメッド・アブドゥライ・オグサディ）のイルガチャフェ。
ようやく、馬イルガのニュークロップの到着です。
昨年は直接M.A.Oから買いましたが、今回はほとんどアメリカのトレーダーに買われてしまったので、アメリカ経由での買いつけとなりました。
したがって、「ブルーホース」でなく、「ブラックホース」になっちゃいまいした、
まあ、それでも馬は馬ですから、、、
◆SPEC
| 品名 | イルガチャフェ ブラックホース 24 |
| 生産国 | エチオピア |
| 地域 | 南部高地イルガチャフェ地区 |
| 生産者 | M.A.Oが小農家から集買後、厳選して作り上げたイルガチャフェ |
| クロップ | 2005/2006 |
| 規格 | G-2 |
| 欠点規格 | 4-12欠点/300ｇ |
| スクリーン | スクリーン14-16 |
| 木の品種 | 在来種 |
| その他 | 100 ％天日乾燥、証明書ないが伝統的に有機栽培、日陰栽培、 標高 1500 ｍ -2500 ｍ |
| 精製方法 | フルウォッシュﾄﾞ |
| 開花時期 | 12月－4月 |
| 収穫時期 | 8月－12月 |
| 船積時期 | 2006年5月 |
| 保管方法 | 定温倉庫 |
| ロットナンバー | 10/24/24 |
◆スナリニ・メノン氏鑑定
| CLEAN CUP | 10.00 |
| SWEETNESS | 7.00 |
| AROMA | 7.00 |
| ACIDITY | 7.50 |
| BODY | 7.00 |
| FLAVOUR | 7.00 |
| AFTERTASTE | 7.50 |
| BALANCE | 7.00 |
| OVERALL | 20.00 |
| FINAL SCORE | 80.00 |
| →→カッピングレポート |
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- 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
- 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
- 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
サステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: