ハートマンの友人ドンコキのゲイシャナチュラル。15キロ真空パック箱入。
農園主であるベネディクト・ピッティは子供の頃、友達から「コキ」というニックネームで呼ばれていたので、農園名を「ドン・コキ」とした。ピッティ家は三世代にわたってコーヒービジネスに携わっている。ベネディクトは結婚の数年後に貯めたお金で彼自身の農園を購入した。農園の運営管理は彼と彼の息子たちが行い、収穫シーズンに限り外部からピッカーを雇うことにしている。
品名 | ドンコキ ゲイシャ ワイニー |
生産国 | パナマ |
地域 | チリキ県カンデラ地区 |
生産者 | ベネディクト・ピッティ |
クロップ | 16/17 |
規格 | SHB |
欠点規格 | 0-6/300g |
スクリーン | スクリーン16アップ |
木の品種 | ゲイシャ |
その他 | 標高1600-2000メートル、天日乾燥と機械乾燥併用、年間降水量4000-5000ミリ、精製工程はハートマン農園にて |
精製方法 | ナチュラル |
開花時期 | 2016年2月-4月 |
収穫時期 | 2016年11月-2017年3月 |
船積時期 | 2017年9月 |
保管方法 | 定温倉庫 |
ロットナンバー | 29-184-01 |