Finca El Tirol　4　Lot : La Aurora

エル・チロル農園　4　ロット：ラ・アウロラ

  • 単一農園
  • 天日乾燥
  • 原種豆限定
  • 品質認証済み
  • サステイナブル・コーヒー
  • 69Kg/ 入荷10袋 ·残0.0袋

◆商品説明

エル・チロル農園のスペシャルロット、アウロラ。

農園自体は、100年以上前にドイツ移民によって始められたそうです。10年前に現在のオーナーによって購入されました。

◆SPEC

品名 エル・チロル　スペシャルロット：アウロラ
生産国 グァテマラ
地域 コバン地区、サンタクルス
生産者 エル・チロル農園
クロップ 2005/2006
規格 ヨーロピアンプレパレーション
欠点規格 5欠点/300ｇ
スクリーン スクリーン16アップ
木の品種 ブルボン、カツーラ、レッドカツアイ
その他 100％天日乾燥、標高1400m-1500ｍ、年間降水量2500ミリ、機械乾燥
精製方法 フルウォッシュド、ナチュラルファーメンテーション
開花時期 3月－4月
収穫時期 11月－3月
船積時期 2006年5月
保管方法 定温倉庫
ロットナンバー 11/17919/4

◆ホセ・パディージャ氏鑑定

CLEAN CUP10.00
SWEETNESS10.00
AROMA8.50
ACIDITY8.25
BODY7.50
FLAVOUR8.00
AFTERTASTE7.75
BALANCE7.75
OVERALL7.75
FINAL SCORE85.50
→→カッピングレポート

ラ・アウロラ
農園主：ドミンゴ・リマ
エル・チロルの看板
収穫したてのチェリー
収穫したチェリーを持ち込む
農園で昼食
農園の床屋
農園主15歳の時

  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: