Calama Marca

カラママルカ

  • 地域限定
  • 天日乾燥
  • 原種豆限定
  • 品質認証済み
  • オークション・品評会入賞品
  • 50Kg/ 入荷30袋 ·残0.0袋

◆商品説明

カラママルカはカラマのカントン地区生産者グループの名称。零細農家が各々のマイクロロットを持ち寄り、ひとつの商品として仕上げます。ティピカ30袋の入荷。　

コパカバーナ農園のオーナー、アスカルンス家が所有している精製工場にてプロセシング。アスカルンス家は1650年代にスペイン北部のガリシア地方からボリビアへ移住。現在のオーナーであるマリアの父、ハイメが50年前に、ユンガス地方南部のチュルマニ県に最初の農園を購入しコーヒービジネスをスタート。ところ が、近隣の生産者がコカインの栽培を始めたため、物騒な地域となってしまい、仕方なくその農園を売却。ユンガス地方南部のカラナビ県の農園を新規に購入し、現在に至ります。

◆SPEC

品名 カラママルカ
生産国 ボリビア
地域 ラパス県ユンガス地方カラナヴィ郡カラマ
生産者 カラマのカントン地区の生産者
クロップ 2016
規格 スペシャル・プレパレーション
欠点規格 ほぼ0欠点
スクリーン スクリーン17アップ
木の品種 ティピカ
その他 100％天日乾燥、標高1,350-1,600メートル、日陰栽培、バイオ・ラティーナ有機認証
精製方法 フルウィッシュド
開花時期 9月－11月
収穫時期 5月－10月
船積時期 2017年1月
保管方法 定温倉庫
ロットナンバー 1/24/2

カラママルカ
ロゴのタグが麻袋に縫い付けられています
５０キロ麻袋

  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: