Doichan Usami Estate Catimour

ドイチャン　宇佐美農園　カチモール

  • 単一農園
  • 地域限定
  • 天日乾燥
  • 30Kg/ 入荷10袋 ·残0.0袋

◆商品説明

タイ北部チェンライ県のドイチャン村にある環境歴史学博士、宇佐美博士の運営するシングル・エステート・コーヒー。

宇佐美農園はタイ北部チェンライ県の山岳地帯のドイチャン村にあります。リス族、アカ族、モス族などの少数民族で構成されたドイチャン村にある宇佐美農園ではケシや麻薬などに変わる換金作物としてコーヒー栽培が行なわれており、山岳民族の生活向上と村周辺の環境保全のために日夜努力しています。

◆SPEC

品名 ドイチャン　宇佐美農園　カチモール
生産国 タイ
地域 タイ北部チェンライ県ドイチャン村
生産者 宇佐美農園のリス族、アカ族、モス族などの山岳少数民族の面々。
クロップ 2015/2016
規格 A
欠点規格 ハンドピック1回したくらい。
スクリーン スクリーン16アップ
木の品種 カチモール
その他 標高：1,200m～1,600m　100％天日乾燥　年間降雨量：1,600㎜以上
精製方法 フルウォッシュド　ナチュラルファーメンテーション
開花時期 4月　～　5月
収穫時期 12月　～　2月
船積時期 2016年6月
保管方法 定温倉庫
ロットナンバー N/A


  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: