可愛い三姉妹が収穫を手伝う三姉妹(トレスエルマナス)農園。ワイニー・バージョン。
ミゲル・ガンボア氏が所有するトレス・エルマナス農園は5ヘクタール程の小規模農園で、これまではチェリーを輸出業者に販売していました。昨年ミゲルとその家族は自分達の育てたコーヒーを自分達のブランドとして栽培から精製、輸出に至るまで一貫して自分達の手で扱う事を決めました。彼等の農園のある地域は素晴らしいコーヒーが栽培出来る地域だったからです。
農園名、トレス・エルマナス農園の意味は日本語で三姉妹農園。農園名の由来はミゲルと妻ベニグナの間には3人の女の子、長女ヤニーシャ(23)、次 女ジョセリン(15)、三女イェルリン(8)。農園の所在地は首都サン・ホセの南、アセリ地区のセントラル・バレー、ラ・レグナ・デ・ロス・ナランホスにあります。標高1,670m から1,750mの小さな渓谷の裾野です。農園主のミゲル・ガンボア氏は若かりし頃著名なサッカー選手でした。現在の彼の趣味は近くの川で釣りをすることだそうです。
| 品名 | トレスエルマナス ワイニー |
| 生産国 | コスタリカ |
| 地域 | サンホセ州アセリー地区ラレグアデナランホス |
| 生産者 | トレスエルマノス農園 |
| クロップ | 2014/2015 |
| 規格 | SHB、EP |
| 欠点規格 | 0-6/300g |
| スクリーン | スクリーン16アップ |
| 木の品種 | カツーラ |
| その他 | 標高1710メートル、天日乾燥、 |
| 精製方法 | ナチュラル、(ワイニープロセス) |
| 開花時期 | 4月-5月 |
| 収穫時期 | 12月-3月 |
| 船積時期 | 2015年10月 |
| 保管方法 | 定温倉庫 |
| ロットナンバー | 5/942/12 |