タイ北部チェンライ県の山岳地帯にあるドイチャン村のシングル・エステート・コーヒー。
ウサミ農園はタイ北部チェンライ県の山岳地帯のドイチャン村にあります。村にはリス族、アカ族、モス族などの山岳少数民族が暮らしています。ウサミ農園は環境歴史学者の宇佐美氏が山岳民族の収入向上と山岳地帯の環境保全のために始めました。現在約50ヘクタールの農園でケシや麻薬等に変わる換金作物としてコーヒーが栽培されています。
品名 | ドイチャン ウサミ農園 カチモール |
生産国 | タイ |
地域 | タイ北部チェンライ県ドイチャン村 |
生産者 | ウサミ農園の山岳少数民蔵 |
クロップ | 2014/2015 |
規格 | AA |
欠点規格 | N/A |
スクリーン | スクリーン16アップ |
木の品種 | カチモール |
その他 | 標高:1,200m~1,600m 100%天日乾燥 年間降雨量:1,600mm以上 |
精製方法 | フルウォッシュド ナチュラルファーメンテイション |
開花時期 | 2月 ~ 4月 |
収穫時期 | 11月 ~ 2月 |
船積時期 | 2015年4月 |
保管方法 | 定温倉庫 |
ロットナンバー |