Doichang Usami Estate

ドイチャン　ウサミ農園

  • 単一農園
  • 天日乾燥
  • 30Kg/ 入荷10袋 ·残0.0袋

◆商品説明

タイ、ラオス、ミャンマーの山岳地帯の少数民族がつくったシングル・エステイト・コーヒー。

その昔、黄金の三角地帯と呼ばれたタイ、ラオス、ミャンマー国境の山岳地帯。黄金と言っても金、ゴールドの黄金ではなく麻薬や覚醒剤などからもたらされるお金の黄金。現在は国を挙げて麻薬撲滅運動に力を注いでおり、コーヒーはその麻薬の原料ケシに変わる作物として植えられています。ドイチャンには生産者組合が数多くありますがここウサミ農園はその中でも数少ない単一農園、シングル・エステートです。農園主は環境歴史学博士の宇佐美博士です。

◆SPEC

品名 ドイチャン　ウサミ農園
生産国 タイ
地域 タイ北部チェンライ県ドイチャン村
生産者 ウサミ農園の山岳少数民族
クロップ 2013
規格 AA
欠点規格 N/A
スクリーン スクリーン17アップ
木の品種 カチモール
その他 標高：1,200m～1,600m、100％天日乾燥、　年間降雨量：1,600mm以上
精製方法 フルウォッシュド、ナチュラルファーメンテーション
開花時期 12月～1月
収穫時期 5月～9月
船積時期 2013年8月
保管方法 定温倉庫
ロットナンバー 140/1016/02

ドイチャンの山
ウサミの農園
パルピング
ナチュラルファーメンテーション
乾燥
アジアン・ベッド？
ドイチャンの村

  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: