Finca La Bella Bourbon Honey

ラ・ベラ農園　ブルボン　ハニー

  • 単一農園
  • 天日乾燥
  • 原種豆限定
  • 69Kg/ 入荷20袋 ·残0.0袋

◆商品説明

今年も作ってもらいましたラ・ベラ農園のブルボン・ハニー。　　　　　酸味：〇　甘味：〇　コク：〇　　おとなしい感じです。ハニーでチョッと甘味のあるカカオのような感じです。深い焙煎の方が向いてそうな感じです。

◆SPEC

品名 ラ・ベラ農園　ブルボン　ハニー
生産国 グァテマラ
地域 シエラデラスミナス地区アカサグアストラン
生産者 ラ・ベラ農園　農園主：テオドロ・インゲルハート氏
クロップ 2012/2013
規格 SHB、EP
欠点規格 6/300g
スクリーン スクリーン16アップ
木の品種 ブルボン
その他 標高：1,650m、年間降雨量：2,500mm～3,000mm、100%日陰栽培
精製方法 ハニー（パルプド・ナチュラル）
開花時期 3月　～　5月
収穫時期 1月　～　4月
船積時期 2013年8月
保管方法 定温倉庫
ロットナンバー 011/44077/84

◆ホセ・パディージャ氏鑑定

CLEAN CUP10
SWEETNESS10
AROMA8.5
HARMONY10
ACIDITY8
BODY8
FLAVOUR8.25
AFTERTASTE8
BALANCE8
OVERALL8.25
FINAL SCORE87.25

◆官能評価講評

熟したオレンジの芳香、キャラメルのアロマ、熟したプラムのフレーバー、シッカリとしたコク、長く続く余韻。

→→カッピングレポート

ラ・ベラ　ブルボンハニー

  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: