Finca La Laguna, Maragogype

ラ・ラグーナ農園 マラゴジーペ

  • 単一農園
  • 天日乾燥
  • 原種豆限定
  • 35Kg/ 入荷50 ·残0.0

◆商品説明

サンタマウラ大農園の中でマラゴジーペのみを栽培する小農園ラ・ラグーナ。

サンタマウラ大農園では様々な種類のコーヒーを栽培していますが、今回はその中のラ・ラグーナ農園のマラゴジーペをご紹介します。マラゴジーペ(その粒の大きさからエレファント・コーヒーと呼ばれている)はアラビカ種のコーヒーで、1870年にブラジルのバイーア付近の地域で自然の中から発見されました。しかし、その滑らかさと柔らかなビロードを思わせる最高品質のマラゴジーペを生産しているのは中央アメリカ、特にニカラグアのみです。そのニカラグア北中部のヒノテガ県から27キロの山間にあるこの農園は、周囲を谷や数多くの渓流で囲まれ、ニカラグアが誇る多種多様な植生物を観賞することができます。世界に二つとないこの自然の楽園は、学生や科学者、国内および海外の来訪者たちに大変喜ばれています。ここはニカラグアでも最も古い農園のひとつで100年以上の歴史を誇っています。また、年間を通して8カ月間ほどの雨季と18~23度という安定した気候がコーヒー栽培に非常に適しています。ニカラグア国内の他の地域同様、この農園でもコーヒーはシェードツリーの下で栽培され、柑橘類やバナナ、カカオといった植物と一緒に栽培されているためコーヒーに特徴的なアロマや風味を与えてくれます。サンタマウラ大農園では、40ヘクタールの小さな農園ごとに大事にスペシャルティコーヒーを栽培しています。収穫時期には1000人以上がコーヒー手摘みをするためにここで働きます。約1000ヘクタールの規模を持つサンタマウラ大農園はその内の420ヘクタールほどをコーヒー栽培に使用し、その他は牧場や農園として使用しています。またここで働く家族の子供たちが通学できる学校や家族が無料で利用できる小さな病院も農園内にあります。こういったここで働く労働者たちへの配慮も、サンタマウラ大農園からコーヒーを輸入する弊社との取引の一部に含まれています。ですから、お客様が愉しまれる一杯のコーヒーもコーヒー農園で働く方々にしっかりと還元されているのです。サンタマウラ大農園は是非皆さまにも訪れて頂きたい素晴らしい自然の楽園です。

◆SPEC

品名 ラグーナ マラゴジッぺ
生産国 ニカラグア
地域 ヒノテガ
生産者 ラグーナ農園
クロップ 2011/2012
規格 SHG
欠点規格 0-5/300g
スクリーン スクリーン19アップ
木の品種 マラゴジッペ
その他 農園主:ホルへ・チャべス、標高1,050-1,350メートル、グレインプロ梱包、
精製方法 フルウォッシュド
開花時期 2011年6月
収穫時期 2011年12月-2012年5月
船積時期 2012年4月
保管方法 定温倉庫
ロットナンバー 17/105/12051

ラグーナ・マラゴ
農園主:ホルへ・チャべス
天日乾燥中
収穫ガール

  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: