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Le Domaine IDA - MARC

ル・ドメーヌ　イダ・マーク

25Kg/ 入荷25キロ ·残0.0キロ

◆商品説明

ニューカレドニアのイダマーク。空輸第６便。第５便は到着前に売約済（米国の自家焙煎）となりました。

農園主のジャン・ポール・ベロムさんは、元薬剤師で、現在はリタイアして、コーヒー作りと剣道に熱中しています。剣道は現在5段の腕前。さらに居合道もやっています。

農園名の「IDA-MARC」は、彼の奥さんのおばあさん（イダ）とおじいさん（マーク）の名前だそうです。おじいさんのマークが1903年にフランスからニューカレドニアに移住してきて、亡くなる1945年までコーヒー農園をやっていました。11人もいたの子供たちはコーヒー農園は継ぎませんでしたが、孫娘（ジャンの奥さん）が1998年にコーヒー農園を復活させました。

ニューカレドニアにこのリロイが伝わったのは1860～1880年頃です。レユニオン島からカトリック系マリスト修道士が持ち込みました。

◆SPEC

品名	ル・ドメーヌ　イダ・マーク
生産国	ニューカレドニア
地域	グランドテール島　ファリノ村
生産者	イダ・マーク農園
クロップ	2011
規格	N/A
欠点規格	5-6/300g
スクリーン	スクリーン12－14
木の品種	リロイ、（フランス語発音だとルロワ）
その他	農園主：ジャン・ポール・ベロム、標高350－400メートル、100％天日乾燥、農園面積14ヘクタール
精製方法	フルウォッシュド
開花時期	9月－10月
収穫時期	5月
船積時期	2012年2月空輸
保管方法	弊社事務所
ロットナンバー