Tanna Island, Tanna Coffee Development Company

タンナ島　TCDC

  • 地域限定
  • 天日乾燥
  • 原種豆限定
  • サステイナブル・コーヒー
  • 20Kg/ 入荷20キロ ·残0.0キロ

◆商品説明

タンナコーヒー開発社がプロセシングしたコーヒー。20キロ初入荷。

バヌアツのタンナ島にコーヒーが持ち込まれたのは1852年。大規模農園と小規模農家がコーヒーの栽培をしていましたが、1990年代半ばにサビ病が蔓延し、大打撃を受けてしまいました。バヌアツ政府所有だったタンナコーヒー開発はその後、民間会社に売却され現在に至っています。初めて持ち込まれたコーヒーの原産地はレウニオン島のブルボンとジャマイカのティピカでしたが、サビ病後はカチモールに品種変更されました。現在タンナコーヒー開発が登録している生産者は550名以上になっていて、年間50トンほどの生産量があり、その70％は現地で消費されています。

◆SPEC

品名 タンナ・アイランド
生産国 バヌアツ
地域 タフェア州タンナ島ミドルブッシュ
生産者 タンナ島の小農家500名
クロップ 2011
規格 N/A
欠点規格 N/A
スクリーン スクリーン15アップ
木の品種 カチモール、ブルボン（レウニオン島）、ティピカ（ジャマイカ）
その他 標高400メートル、年間降雨量2500ミリ、火山灰土壌、有機栽培（ニュージーランド認証申請中）
精製方法 フルウォッシュド
開花時期 10月－12月
収穫時期 4月－8月
船積時期 2011年12月
保管方法 弊社事務所にて保管
ロットナンバー なし

タンナ・アイランド
生豆の5キロパック
タフェア州タンナ島
生産者たち
収穫中
チェリーの運搬中
パーチメント保管
天日乾燥中

  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: